食品安全导刊杂志社

《食品安全导刊》（月刊）是由中国商业联合会、北京肉类食品协会主办的一本全面关注食品安全技术、知识的专业期刊。杂志围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全，建构食品安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台。栏目设置：动态、特别报道、质量控制、检验检测、技术方案、体系、认证、政策等。

《食品安全导刊》围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

1.食品安全导刊论文内容限食品行业及其相关领域，包括行业分析、企业管理、标准解读、质量控制、检验检测、加工包装、添加剂与营养、过程控制、物流储存、追溯信息化等方面。

2.请投稿作者确保投给我刊的论文是首发，即未在其他媒体上发表过。

3.食品安全导刊将严格按照论文刊登版式进行发表，请投稿作者参阅正规论文版式撰写。

4.由于食品安全导刊的版面有限，采用先投稿先审稿的方式，按投稿顺序发表。审稿周期为10天，一经录用，我们会以电话方式予以通知。

• 《食品安全导刊》杂志2023年04期目录[2023/07/07]

  食安管理 浅谈食品质量安全的问题和对策郝建军;付淑清;1-3 基于供应链保障食品安全的管理策略研究申屠夏俊;4-6 流通环节中的食品抽样检验问题分析孙大爱;7-9 承德市双桥区部分餐饮企业微生物污染状况的调查研究及改进措施王照友;胥小荣;陈亚丽;刘士琳;10-12

• 《食品安全导刊》杂志2023年03期目录[2023/07/07]

  食安管理 基于流通环节食品质量安全监管的研究韩英玉;王海燕;田伟;王雪亮;1-3 平遥县食品市场监管问题和建议黄洁宇;4-6 我国乡村食品安全问题及对策研究蒋姗姗;7-9 基层餐饮服务食品安全监管现状分析邱艳敏;任文宏;刘晓红;汪淑云;10-12 幼儿食品安全及传染病

• 《食品安全导刊》杂志2023年02期目录[2023/07/07]

  食安管理 食品微生物风险及安全控制对策探究曾晓昕;杨芝;黄建恒;1-3 浅谈食品检验检测实验室的质量管理丁贝贝;4-6 网络时代下餐饮服务食品安全监督管理的有效路径研究逯雅姝;7-9 国内外食品安全发展现状及监管经验王煊;刘静;10-12 化学检测技术在食品安全检

• 《食品安全导刊》杂志2023年01期目录[2023/07/07]

  食安管理 智慧监管在我国食品安全中的应用探索研究孙烈东;1-3 连锁餐饮企业供应商食品安全管理探究侯鸿雁;4-6 食品添加剂对食品安全的影响林兆盛;7-9 基于大数据环境下食品安全管理的创新路径王春红;10-12 食品安全检验检测中存在的问题及对策分析熊名红;秦